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虎头回应数家烘焙品牌拖欠工资和货款融资遇冷疫情的简单介绍

2023-01-26 10 adminn8
虎头回应数家烘焙品牌拖欠工资和货款融资遇冷疫情的简单介绍

站点名称:虎头回应数家烘焙品牌拖欠工资和货款融资遇冷疫情的简单介绍

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中式烘焙为什么突然这么火?

中式烘焙突然这么火是因为疫情后,线上流量成为了人人争抢的资源,价格暴涨,于是投资人将很大一部分目光转移到了线下消费场景,烘焙店自然而然进入了VC视野。“产品容易标准化,开店易于规模化,而且坪效可以做到很高”,深圳某VC投资人分析,这样的爆红逻辑和新茶饮有共通之处。

“你不得不承认,是一堆吃货捧红了网红店。但是吃货所看重的是,你的产品是否真的好吃,口感和质量是否超乎他们的想象,仅此而已。”有业内人士这样解释。

不过也有专注消费的投资人表示,看不懂为何大家都在疯狂投烘焙,甚至不惜如此高估值进去只求一点小份额,“我实在难以想象,下午3-4点,年轻人在办公室里吃麻薯等点心的场景。”实际上,烘焙的上一轮热潮是在5-6年前,一些不错的品牌走了出来,但现在它们中的大多数已经悄悄消失。

鲍师傅新一轮融资细节流出

投资界独家获悉,鲍师傅上半年启动新一轮融资,趁着烘焙赛道火热,估值一度高达100亿元。这一次,不少一线VC基金主动找上门,聊了很久。

深圳一位接触过鲍师傅的消费投资人向投资界透露:“从2020年开始密集看烘焙赛道,今年初首先谈了鲍师傅,但估值涨得很高,最后还是下不去手。”对方透露,当时大概有5家VC机构同时接触着鲍师傅,“火热程度可见一斑”。

而上海一家知名PE机构也密集沟通过鲍师傅,但最后没投,“看不懂估值”。高达100亿元的估值,或将刷新中式糕点行业的历史记录。

投不成鲍师傅,VC们开始将视线转向其他烘焙品牌。从长沙到上海、到苏州,到南京,都有寻找烘焙项目的VC投资人。某位知名投资人直言,他在了解到鲍师傅估值后,转身投了长沙一个烘焙品牌。此后,虎头局、墨茉点心局等烘焙品牌开启了令人咋舌的融资节奏。

对于融资这件事,鲍师傅创始人鲍才胜曾表示,一开始并不想拿资本的钱,不想为了赚快钱有可能葬送自己的品牌。一是鲍师傅靠自有流水滚动开店,并无压力;二是他觉得拿了别人的钱,肩上就多了一份责任。

不过2017年还是耐不住天图投资的执着,反复与对方谈了数次后最终接受了融资,后来在2020年12月接受了昆仑资本的又一轮投资。

以上内容参考 澎湃新闻-鲍师傅曾谋求新一轮融资,估值100亿

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